Eliminan alimentos grasosos de los desayunos escolares

Por: Alejandro Echartea

Con la finalidad de contrarrestar el 35% de obesidad infantil y sobre peso en el estado el sistema DIF Tamaulipas ha realizado una serie de modificaciones a la manera en que tradicionalmente se preparaban los Desayunos Escolares eliminando de estos ingredientes como la manteca vegetal, la leche entera y la harina de trigo.

Esto lo informó la mañana de éste lunes a las 10:50 hrs. el Director General del Sistema DIF Tamaulipas, Dr. Gabriel de la Garza Garza en la escuela primaria ‘Héroe de Nacozari’, “en el DIF Tamaulipas se promueve que las familias de Tamaulipas conozcan que la buena alimentación consiste en frutas, verduras, cereales, pastas, lo menos posible alimentos animales y hemos agregado el nopal y el amaranto que son ricos en proteínas en los desayunos escolares”.

El Director General del DIF Tamaulipas recordó que el problema de la obesidad infantil y sobre peso en el estado es de alrededor del 35%, “el DIF Tamaulipas excluyó tres alimentos del régimen que normalmente teníamos, la manteca vegetal, leche entera –ahora sirven leche semidescremada y la harina de trigo”.

Finalmente De la Garza Garza indicó que a causa de esto los productores de harina de trigo han presentado reclamos a la Dirección General de Alimentación del DIF Nacional porque en el Sistema DIF Tamaulipas ya no se compra harina de trigo.